In occasione dello sciopero nazionale della ristorazione collettiva, di domani, 5 febbraio, proclamato da Filcams Cgil, Fisascat Cisl e Uiltucs Uil  per protestare contro il mancato rinnovo del contratto nazionale, scaduto ormai da 32 mesi, i tre sindacati di categoria di Perugia promuovono alle ore 11.30 un flash-mob "in maschera" sotto la sede della Camera del Lavoro (in via del Bellocchio 27) nel quale le lavoratrici e i lavoratori del settore manifesteranno tutto il proprio disagio per una situazione ormai insostenibile. 

Asili nido, scuole, ospedali, case di riposo, mense aziendali e interaziendali, sono più di 80mila in Italia e diverse centinaia in Umbria le lavoratrici ed i lavoratori che si occupano della ristorazione collettiva nel settore sia pubblico che privato. La trattativa per il rinnovo del loro contratto nazionale è andata avanti per mesi, fino al 2 dicembre 2015, quando il negoziato si è interrotto per le proposte, inaccettabili secondo i sindacati, delle parti datoriali Angem e ACI (Alleanza delle Cooperative).

"Riduzione del costo del lavoro, revisione della clausola sociale nei cambi di appalto, abbassamento delle tutele collettive ed individuali, aumenti retributivi irrisori", proposte inaccettabili per Filcams Cgil, Fisascat Cisl e Uiltucs, perchè avrebbero portato "ad un ingiustificato arretramento delle condizioni delle lavoratrici e dei lavoratori".