Si conclude il nostro viaggio lungo lo Stivale per fare il punto su un settore sempre più in difficoltà. Siamo partiti un mese fa da una Città dei Dogi semideserta per giungere nel capoluogo siciliano dove si scalpita per riaprire e tornare ad accogliere turisti da tutto il mondo. I lavoratori però dicono basta al "lavoro purché sia" e chiedono regole certe