Intervengono Stefano Chiappelli, Sunia; Enrico Di Pasquale, Fondazione Leone Moressa; Nicola Zambetti, Sunia Puglia; Roberto Giordano, Cgil Roma e Lazio; Marco Guerzoni, Città metropolitana Bologna; Laura Grandi, Sunia Toscana. A cura di Patrizia Pallara

Con G. Di Guardo, Slc Messina; C. Triarico, Associazione agricoltura biodinamica: M. Vantaggiato, Sunia Puglia

Con A. Di Palma, Adiconsum; I. Giacomelli, Codici; N. Zambetti, Sunia Puglia